中国食品安全网讯（徐礼忠 记者程家武） 为深入落实2024年“食安守护”攻坚行动，着力提升监管工作的针对性和有效性，结合豆制品抽检不合格率较高问题，安徽省宣城市市场监管局在全市靶向开展豆制品生产企业专项排查整治工作。

一是督促落实主体责任。督查食品生产企业、小作坊重点查是否严格按照采购管理和检验控制制度，防止不合格原料入库；查原料、半成品、成品是否按规定条件贮存；查加工过程是否按照规定的技术参数和作业指导书进行操作；查生产场所卫生条件是否符合要求，设备设施是否按规定开展清洁、消毒、灭菌；查是否针对过氧化值、酸价、微生物超标等情形制定相应的预防措施，防止质量安全事故发生等。

二是加强检查消除隐患。结合企业自查情况，对辖区内的豆制品生产企业、小作坊开展全覆盖监督检查，对存在多批次抽检不合格的食品生产企业、小作坊实行闭环管理，做到风险控制到位、原因分析到位、整改复查到位、行政处罚到位、信息公开到位。对不按要求进行整改或限期未整改到位的企业，依法进行严肃处理；对存在食品安全问题的企业风险、信用等级实施动态调整，调高风险类别、降低信用等级，并列为重点监管对象，增加监督检查频次。

三是宣传引导严格执法。严格按照《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对监督检查和抽检监测中发现的问题及时限期整改，严厉查处违法违规行为，涉嫌犯罪的，及时移交公安机关。大力宣传典型经验和做法，坚持开门搞整治，畅通投诉举报渠道，广泛听取群众意见，强化社会共治。